人気店【そばの店ひらま】は行列でもおすすめの米沢ラーメン

そばの店ひらま食べる

山形方面への旅の途中、米沢にて。

やっぱり出掛けたときには、ご当地グルメを食べたいと思いますよね。

米沢なら、米沢牛

そして米沢ラーメン

今回は・・・旅の予算の兼ね合いでラーメンに即決!

初めて食べる米沢ラーメンなので有名なお店を!と探したらヒットしたのが「ひらま」さんでした。

今回は米沢ラーメンの有名店「そばの店ひらま」さんについて綴っています。

米沢ラーメンの特徴とは?

全国にご当地ラーメンはあるけど、そもそも米沢ラーメンの特徴って何?

と思い調べてみると

  • 細麺のちぢれ麺
  • 基本は鶏がらと煮干しベース
  • 米沢ラーメンで地域団体登録商標を取得
  • 米沢市内に100軒以上

とのこと。

一番の米沢ラーメンの特徴は「」。

多加水と呼ばれる製法で、通常より多くの水を使って練り上げ、職人が手揉みをかけているそう。

そこから2~3日熟成させた手揉みの縮れ細麺が米沢ラーメンの「売り」との事です。

ちなみに、米沢はラーメン消費量日本一。

※年間で一人当たり何杯ラーメンを食べているか(外食で)

米沢市内を走っていても、ラーメン屋さんがやたら目に付くのも納得です。

「そばの店ひらま」さんに行ってきた

「そばの店ひらま」さんに行ってきた

米沢ラーメンの人気店を調べると、必ず出てくるのが「ひらま」さん。

関東の人間としては、米沢のラーメン事情が良くわからないが、ここなら間違いなさそう。

そう思って車を走らせると、田んぼが広がるのどかな場所にありました。

ちょうど訪れたのがお盆休みのお昼。

混んでいるとは予想していましたが・・・車はぎっしり。行列です。

基本的には、並んで食事をするのは好きではありません。(むしろ嫌い)

ただ、

  • せっかくここまで来たんだ!
  • 他に店を探すのが面倒くさい。
  • これだけ並ぶなんて・・・どれだけ旨いんだ!?

色々な思いが混ざりあって、頑張って並ぶことに。

幸い、駐車場には停めることができたので、最後尾に。

炎天下の中で暑かったのですが、周りが開けているからか時折涼しい風が抜けて、それほど苦痛ではなかったです。

やはり、東京のジメジメ・ムンムンと籠もる暑さとは違います。

結局並んでから1時間ほどで、着席&オーダーできました。

前述のとおり、お盆休み中・お昼時なので、通常はどれくらい待つのかはわかりませんが、地元の方に聞いたところ、基本的にはいつも行列ができるそうです。

狙っていく時は、時間を考えて早めに行くとかの方が良いかもしれませんね。

そばの店ひらまのメニュー

メニューは壁に貼ってあります。

「いかにも」な米沢ラーメンを食べたかったので、

  • 中華そば
  • チャーシュー麺

をオーダー。(ふたりでです)

中華そば600円は、さすが山形と言う感じですね。

最近、東京でラーメンを食べると普通に1,000円くらいしますからね。もはや大衆食ではありません、東京のラーメンは。

そばの店ひらまの中華そば

中華そばは、シンプルな醤油ラーメン。

鶏がらベースのあっさりとしたスープは、どこか懐かしい感じ。

具はメンマとナルト、チャーシュー、海苔、刻みネギ。

そして、米沢ラーメンの一番の特徴の麺。

米沢ラーメンの一番の特徴の麺

確かに縮れ具合はかなりのモノです。※食べかけではありません、出てきてすぐの写真です。

チャーシュー麺の方は、海苔の代わりにワカメ。

そして2種類のチャーシューが。

そばの店ひらまのチャーシュー麺

どちらも、あっさり系のスープですが、細麺のちぢれ麺にスープが良く絡みます。

麺はつるつるで確かに美味しい!

気が付いたらあっという間に完食。

本当の美味しいラーメンでした。

普通盛りでしたが、それなりに量のある麺で満腹です。

こちらは製麺所としても有名で、他の米沢ラーメンのお店でも、ここの麺を使用しているところが沢山あるとか。

なるほど、納得ですね。

お土産用に麺を購入することもできるようです。

1時間並んだけど満足でした!

そばの店ひらまの基本情報・営業時間

  • 住所:山形県米沢市大字浅川1314-16
  • 電話番号:0238-37-2083
  • 定休日:水曜日(祝日の場合は翌日)
  • 営業時間:11:20~16:00(※スープなくなり次第終了)

そばの店ひらまへのアクセス・駐車場

最寄りの駅からは1.5kmほど。歩くと20分くらいでしょうか。

奥羽本線の置賜駅が最寄りの駅になります。

車の場合には、東北中央自動車道の米沢北ICから4.5kmほど。

5~6分で着くと思います。

そばの店ひらまの駐車場

そばの店ひらまの駐車場
お店の裏手の駐車場

お店の目の前が駐車場になっていますが、裏手にも駐車場があります。

お店の前の駐車場とあわせて、全部で20台くらいは停められそうな感じです。

それでも満車になることもあり、駐車場待ちのため、路上で待っているときもあるようです。

やっぱ人気のお店なんですね。

おわりに

初めて食べた、米沢ラーメン。

あっさり系の鶏がら醤油スープに、米沢ラーメンの特徴である細麺の縮れ麺。

米沢ラーメンを食べたいと言う人には、おススメです。

ただ、やっぱり人気店。

ある程度は並ぶ覚悟で言った方がよさそうです。

ちなみに、行った事はありませんが、こちらのほかにも「かわにし食堂」「熊文」あたりが人気っぽいです。

ぜひ、米沢ラーメン、食べてみてください!

※本記事を参考にされる時には、記載時と変わっている事もあるかもしれませんので、有用性をご確認くださいますようお願い致します

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